为深入开展食品安全“亮剑行动”，守护群众“舌尖上的安全”，沁县市场监督管理局对全县27家食品生产加工小作坊开展监督检查，帮助提档升级，评定红黑等级。

一、红榜

1.沁县南头巧手馒头店

上榜原因：①加工场所干净卫生；②原料间与操作间分隔；③三防设施完善。

2.沁县李军豆腐坊

主要原因：①生产加工场所卫生环境较好；②三防设施比较完善。

3.沁县宏鹏豆腐店

主要原因：①生产加工场所卫生环境较好；②原料间与操作间分隔。

二、黑榜

1.沁县福田经营店

主要问题：生产的豆芽中添加6-苄基腺嘌呤，属于明确禁止添加的禁用物质。

2.沁县月平卤水豆腐加工坊

主要问题：①天花板破损，环境卫生差；②库房挡鼠板不符合要求；③加工场所苍蝇较多；④无食品添加剂使用记录台账。

3.沁县华英豆腐店

主要问题：①冷库地面清洁不到位；②操作区环境卫生差；③操作间苍蝇较多；④地面卫生环境极差。

4.沁县曹锋熟食店

主要问题：涉嫌在煮制熟肉过程中添加工业用盐。

下一步，沁县市场监督管理局将聚焦问题解决，帮助食品生产加工小作坊提档升级改造，规范生产经营行为，确保生产的食品安全可靠，全力守护群众食品安全。