为深入开展食品安全“亮剑行动”，进一步加强肉类食品安全监管，近期，沁县市场监督管理局开展肉类食品专项整治，重点围绕亮证经营、索证索票、人员健康、环境卫生等方面开展监督检查，并对肉类经营商家进行“红黑榜”评定。

本次“红榜”商家有：

1.沁县码头烧烤涮锅店（定昌镇文星道）

上榜主要理由：肉类索证索票规范，严格履行进货查验制度，从业人员健康证有效，场所环境卫生状况好。

2.沁县久吉绝味熟食店（定昌镇人民路）

上榜主要理由：经营场所环境卫生状况好，食品分类整齐摆放，从业人员健康证有效。

3.沁县晟荣斋熟肉店（定昌镇水城银座商铺）

上榜主要理由：经营场所环境卫生状况好，食品分类整齐摆放，食品全部加装防尘罩，从业人员健康证有效。

本次“黑榜”商家有：

1.沁县原十倍肉食店（定昌镇兴隆巷）

存在问题：未在醒目位置悬挂营业执照；生肉随意放置；场所环境卫生差。

2.沁县新香蔬菜肉食店（定昌镇人民路）

存在问题：从业人员未办理年度健康证；现场未提供肉品检疫合格证明；存放肉类冰柜未及时清霜；现场环境卫生差。

3.沁县国华肉食店（定昌镇富民巷）

存在问题：墙体霉变天花板脱落；现场违规使用蚊香驱蚊；经营场所环境卫生差。

4.沁县广大熟食店（定昌镇财富中心对面）

存在问题：食品小经营店备案证过期且未在醒目位置悬挂。

5.沁县曹喉小熟食店（定昌镇沁州中路）

存在问题：食品小经营店备案证过期；从业人员年度健康证过期。