为扎实开展食品安全“亮剑行动”，保障群众食品安全，近日，沁县市场监督管理局开展食品安全专项抽检。

本次专项抽检涵盖肉制品、水产品、蔬菜、水果、煎炸用油、自制糕点、奶茶等八类55项抽检内容，聚焦群众最关心的食品和重点问题风险品类，切实加强食品安全风险监测。

在某生猪肉售卖店，执法人员配合第三方检测公司人员严格按照抽检规范内容开展工作，同时对经营存在问题现场指出，督促商家合规经营。

在某火锅店，执法人员现场查验该店进货台账，查看牛羊肉进货票据、供货方资质证件等资料，确保进货合规、检验合格、经营合法。

在某熟食店，执法人员现场对熟猪头肉、熟牛肉、熟驴肉制品进行检查，并对该店健康证临近过期问题进行提醒，要求及时办理，保持卫生健康的经营环境。

通过本次食品安全专项抽检，进一步增强了食品安全监管力度，保障群众食品安全。下一步，沁县市场监督管理局将依据本次抽检结果，对不合格食品依法处置，并将结果及时公示，着力提升我县食品安全整体水平，打造“食安无忧•放心沁县”品牌。