按照上级部门有关食品专项抽检情况的通告要求，现将涉及我县1批次不合格食品1家生产企业的风险控制及核查处置情况通告如下：

一、抽检基本情况

抽自沁县志欣蛋糕加工店生产加工的生产日期为2021年10月18日的精美西点蛋糕，经华研检测集团有限公司在渭南高新区家园超市（陕西省）抽样检验，脱氢乙酸及其钠盐不符合食品安全国家标准，检验结论为不合格。该企业对检验结论无异议。

二、依法处罚情况

生产企业：沁县市场监督管理局责成辖区定昌市场所于2021年12月14日将不合格检验报告送达沁县志欣蛋糕加工店。经查，该批次不合格蛋糕生产日期为2021－10－18，共生产20件，每件6.8斤，全部售给佳品会太原店经销，无库存。导致不合格的原因是食品添加剂使用不规范，脱氢乙酸及其钠盐超限量，不符合食品安全国家标准。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条：“（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品”的规定，鉴于沁县志欣蛋糕加工店成立时间短、规模小，对食品生产加工工艺及流程操作不熟练；当事人知道食品不合格后积极主动联系经销商召回不合格食品，并对生产加工中存在的问题进行全面整改；结案前未收到任何不良反应报告，未造成危害后果；属于初次出现这种情况。依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条规定“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚。”的规定，对当事人免予行政处罚。

沁县市场监督管理局

2022年2月28日