各中小学、幼儿园：

为切实加强我县学校食品安全及后勤保障管理工作，更好地为师生提供良好的教育教学与学习生活环境，促进我县教育事业健康稳定发展，现将2019年学校食品安全及后勤保障工作要点发给你们，请结合实际认真制定本学校2019年具体工作计划，细化措施，强化落实，努力提升学校食品安全管理及后勤保障能力，确保学校平安和谐稳定。  一、指导思想  贯彻“绿色、平安、优质”的后勤发展理念；围绕“安全、稳定、和谐”工作中心，以“服务教育教学、服务师生生活”为工作主线；以建立健全制度、强化管理、保障安全、优化服务为工作重点；突出后勤“保障、服务、育人”工作职能；达到“师生称心、家长放心、社会满意”的学校食品安全及后勤保障目标。  二、工作目标  结合标准化学校建设，争创后勤管理星级学校，召开学校食堂暨后勤管理人员培训会，提高从业人员业务水平。抓好重点节日、重点时段各项整治督查工作，力争不发生一起因后勤管理服务引发的不稳定群体性事件，办人民满意的学校后勤。

三、工作重点

（一）加强学校食堂管理

1．强化组织领导。成立食品安全工作领导小组，明确工作职责，落实校长第一责任人制度，压实责任，把各项制度落在实处。层层签订食品安全责任书，明确食品安全责任，层层传导压力。

2．严格食堂工作人员管理。健全组织机构，每个食堂都要有一个膳食主任，一个采购，一个保管，一个会计。在聘用后勤工作人员时必须通过政治审查，否则不得录用。食堂工作人员必须持证上岗，定时参加培训。

3．加强硬件设施建设，实现“明厨亮灶”全覆盖。

4．规范学校食堂采购程序。严格进货渠道，大宗食材定点采购，奶制品必须是农业农村部、市场监督管理局、教育部推广的学生专用饮用奶，食用油必须是市场上认可的大品牌非转基因食用油，严禁学校食堂采购饼丝、油条、烙饼、鲜面条等。

5．规范账务管理，严格收费制度，严格台账、出入库制度。提高伙食质量，执行带量食谱，对于管理混乱、标准不高的学校一经发现要进行责任追究，对于挪用、贪污造成安全事故的学校要进行法律责任追究。

6．做好后勤服务保障。开学前进行电路、食堂用气管道等设施设备安全检查维修，认真对厨具、灶具进行清洗、消毒，加强灭蝇、灭鼠等措施，对食堂、库房、餐厅进行全面的卫生整治，提前做好饮水、洗浴等设施的准备工作，杜绝学校安全事故发生，保障学生顺利开学。

7．做好宣传教育。一是各学校要着力做好食品安全教育，大力宣传食品安全知识，增强广大师生的食品安全意识；二是各校要充分利用班会、国旗下讲话、板报、橱窗，结合季节性安全特点和专项安全工作要求，在不同时段组织学生开展有针对性的食品安全宣传教育活动；三是持续开展勤俭节约、反对铺张浪费、爱粮节粮、感恩教育等活动。  8．定期培训。不断完善培训机制和培训内容，认真组织召开学校后勤人员食品安全培训会议，务求实效性，增强培训的规范性、系统性、针对性。努力提高食堂管理人员业务能力、从业人员的操作能力和服务意识，提升我县学校食品安全抗风险能力，使我县学校食堂管理科学化、操作规范化，确保学校食品安全。  9．强化监督检查。一是抓好秋学段开学食品安全督促检查工作；二是开展学校食堂无证供餐、义务教育阶段学校食堂对外承包问题专项整治及检查；三是抓好食品安全督查。所有监督检查做到有通报、有处罚、强整改、重落实、有推动、有提高、保平安。各学校要成立膳食委员会，确实起到监督作用。

10．强化应急处置能力。各校要结合实际制定切实可行应急预案，每学期开展一次食品安全事故应急演练，且要做到演练人员落实，责任落实，效果落实，有方案、有总结、有简报。进一步提高食品安全演练实效，强化多部门协调配合能力，提高学校食品安全事故应急处置能力和师生安全防范意识。

（二）加强学校后勤保障工作

1．加强学生校服及床上用品管理。严格执行教育部等四部委《关于进一步加强中小学生校服管理工作的意见》（教基一〔2015〕3号）、《山西省教育学会学生装专业委员会文件》（晋学生装专委会［2018］4号），长治市教育局《关于推荐99家合格校服生产企业供学校采购校服参考的建议》，学校（幼儿园）统一学生校服、学生床上用品必须坚持学生和家长完全自愿原则，是否统一应由学生和家长自主决定；严格规范采购程序，杜绝违规操作及腐败行为发生。

2．加强学生作业本管理 。为保证作业本质量，各学校只能在中标企业采购学生课作业本，杜绝不符合规定的学生课作业本进入校园。各校必须按要求统一使用“防近视作业本”，坚决禁止不合格作业本、“毒作业本”进入学校发给学生使用，危害学生的情况发生。  3．加强学生宿舍管理 。认真贯彻执行《长治市农村义务教育学校宿舍管理办法》，组织宿舍消防逃生安全演练，开展以寝室内务、文化建设、养成教育为重点的星级文明宿舍评比和专项检查，有效推动学生宿舍管理工作升级上档。狠抓安全管理。突出值班管理，搞好人防、物防和技防；建立并落实完善的寝室日常管理、值班巡查、清洁卫生等各项管理制度。

三、工作要求

1．加强领导。各学校要高度重视学校后勤管理工作，切实加强领导与管理。要建立学校后勤工作的考核督导体系，实行目标责任管理。

2．加大投入。各学校要加大学校后勤基础设施建设力度，改善学生宿舍、食堂条件，将校园绿化、美化工作纳入学校建设和管理中，因地制宜，科学规划，促进学校育人环境的改善。

沁县教育科技局

2019年8月14日